Journée en rafales:
Je nettoie
les poignées de portes
les interrupteurs
les miroirs
Le feng shui du lundi
Pour que l'énergie du chi circule chez vous:
Ecartez tout le fouillis qui se retrouve dans les couloirs
Ecartez tout ce qui empêche une porte de bien s'ouvrir ou de bien se fermer
Philosophie du matin
Lorsqu'on décide d'accorder peu
d'importance à un problème,
il se réduit de lui-même
Recette de la semaine
Blanc de poulet façon vallée d’Auge
4 blancs de poulet
250 gr de champignon de paris
Le jus d’1/2 citron
25 g de beurre
c à s de calvados
½ cube de bouillon de volaille
15 cl de crème fraîche
Sel, poivre
Pommes de terre sautées
Equeutez et lavez les champignons de paris puis les couper en fines lamelles et arrosez les légèrement de jus de citron.
Détaillez les blancs de poulet en fines lamelles
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre.
Faites ensuite revenir les champignons et les lanières de poulet à feu vif, sans trop faire dorer, pendant 5 minutes.
Emiettez le bouillon de volaille par-dessus.
Quand les champignons ont rendu leur eau, ajoutez le calvados et faire réduire.
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter encore quelques minutes
Salez et poivrez à votre goût avant de servir
Une fiche à télécharger et à ajouter au carnet de bord : le suivi médical.
Utilisation : imprimer une fiche par personne du foyer, inscrire le nom de la personne dans le carré bleu puis remplir la fiche après chaque consultation chez le médecin.
Idéal pour suivre par personne les différents symptômes, diagnostiques et traitements.
La mijoteuse électrique !
Le plus grand avantage de la mijoteuse électrique est de cuisiner de bons petits mijotés sans surveillance ! La rapidité de préparation est également un avantage : après avoir fait dorer un peu la viande dans une poêle (facultatif), il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cuve, laisser mijoter entre 2 et 7 heures en moyenne puis déguster !!
Mon choix s'est porté sur la Mijot'cook de Seb ! Pourquoi ?
* Sa capacité familiale : 5,7 litres pour 6 personnes environ
* Sa fonction maintien au chaud
* Ses deux types de cuisson : low et high
* Cuve amovible permettant le service à table et facilitant le nettoyage
* Cuve, couvercle et récolteur passant au lave vaisselle
Recettes testées :
* Boeuf bourguignon
* Blanquette de veau
* Gigot d'agneau braisé pendant 7 heures
Nous nous sommes régalées avec ces 3 recettes ! Clise l'a reçu en cadeau de Noël cette année !
Et vous, que pensez-vous des mijoteuses ?
Nouvelle rubrique "J'ai testé pour vous", n'hésitez pas à partager avec nous tous vos essais de produits ménagers ou électroménagers ! Nous sommes toutes à la recherche d'astuces et de bons plans pour gagner du temps et optimiser notre ménage !
La recette de la semaine:
Blancs de pintade sautés à l’estragon
4 suprêmes de dindes (ou 4 blancs de poulets)
1 bouquet d’estragon
15g beurre
10cl de vin blanc sec
3 c à s de crème fraîche
1 cube de bouillon de volaille
Sel poivre
Détailler la volaille en fines lanières
Mettez de côté une branche d’estragon effeuilles et ciselez le reste
Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis faire revenir 2 ou 3 minutes les lanières de pintade à feu moyen, sans les faire dorer ,quand la viande est saisie, ajoutez le vin blanc, la crème fraîche et la branche d’estragon.
Emiettez le cube de bouillon de volaille par-dessus, mélangez et laissez mijoter à feu doux encore quelques minutes.
En fin de cuisson , ajoutez l’estragon ciselé puis mélanger
Salez et poivrez si besoin et servez
